定窯瓷器以白瓷著稱！

“定窯花瓷甌，顏色天下白。” 元代劉祁《歸潛志》一書中，有如此評(píng)語(yǔ)。

這里的“花瓷甌”并非是“花瓷”，而是指定窯白瓷上以模印、刻畫、跳刀等為主的裝飾，言其工巧富麗，與花釉瓷器毫不遜色；“顏色天下白”一句，足以說明當(dāng)時(shí)定窯瓷器的產(chǎn)量之大。    

（注：以下圖片均為大宋定窯產(chǎn)品實(shí)拍圖片，轉(zhuǎn)載請(qǐng)著名出處）

但，定窯瓷器的白，卻又不是純粹的白，而是那種白中閃黃的白、白里閃青的白。在燈光透射下，這樣的白，看起來暖暖的，讓人很舒服。為什么會(huì)這樣呢？

從化學(xué)分析來看，定窯白瓷的釉，其實(shí)為“石灰釉”，且從古定白瓷的釉面分析來看，其“含有相當(dāng)?shù)腃aO（氧化鈣）成分”，言“古代定窯，選擇相當(dāng)好的石灰釉，但它不是選擇石灰?guī)r作為基礎(chǔ)原料，而是選擇風(fēng)化已久的CaO含量高的白色粉狀原料配比而成”。

這句話的意思就是，定瓷白釉所含CaO，是以石灰?guī)r作為主要原料之一的，而且是比較“個(gè)性”的石灰?guī)r。

也有做過實(shí)驗(yàn)，“如果在釉料配方上使用長(zhǎng)石釉，或者釉中CaO含量低于22%，定窯白瓷的視覺效果和釉面質(zhì)量將不倫不類”。  

另外，定窯白瓷之所以會(huì)“白中閃黃”、“白里閃青”，還要考慮古代的燒制技藝。

在古代燒成技術(shù)上，不像現(xiàn)在這樣可以通過各種方式控制窯溫，模擬各種燒成氣氛，并針對(duì)想要的結(jié)果進(jìn)行一些人工干預(yù)。在古代，燒窯雖然是氧化焰燒成，但“必定會(huì)產(chǎn)生還原氣氛和弱還原氣氛，而鈣含量高之釉極易吸煙，所以在大量的古瓷片中，瓷片的釉色就有區(qū)別，或一窯多色”。

除了釉料配方、燒成氣氛外，還要從定窯的制作工藝方面來考慮定窯的白瓷的釉色表現(xiàn)。

定窯，以刻花、剔花、劃花、印花及跳刀手法著稱，定窯匠師們直接在坯體上采取陰陽(yáng)之技法進(jìn)行雕刻，而后施釉，再經(jīng)高溫?zé)啤Ｓ悦娴谋『瘛⒂悦娴馁|(zhì)量, 當(dāng)然也包括定瓷產(chǎn)品的胎質(zhì) , 直接影響產(chǎn)品的美觀。 

“真正的定瓷白釉, 我們把它稱為‘活釉’，既為活釉，除了有著明顯的視覺效，相互映襯，其質(zhì)樸而又高雅之特點(diǎn)，就是通過釉色的靈動(dòng)，再加上高超裝飾藝術(shù)，一眼看上去圖案清晰，花葉奔放，其面與點(diǎn)、整體與局部呈現(xiàn)動(dòng)感和靈性，這才是定瓷白釉裝飾的至高點(diǎn)。”